Resep abon tongkol tanpa santan – Membuat abon tongkol tanpa santan kini menjadi mudah dengan resep praktis ini. Sajian khas Indonesia yang gurih dan renyah ini akan memanjakan lidah Anda tanpa perlu khawatir akan kandungan santan.
Selain itu, resep saus mentega sederhana juga tidak boleh dilewatkan. Saus serbaguna ini cocok disajikan dengan berbagai hidangan, mulai dari steak hingga sayuran. Dan untuk penyuka jeroan, resep usus bumbu rujak wajib dicoba. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Abon tongkol tanpa santan hadir sebagai alternatif yang lebih sehat dan cocok bagi Anda yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap santan. Meski tanpa santan, abon tongkol ini tetap nikmat dan kaya rasa.
Abon Tongkol Tanpa Santan
Abon tongkol tanpa santan merupakan olahan ikan tongkol yang lezat dan gurih. Resep ini sangat cocok bagi yang tidak menyukai santan atau sedang menjalani diet rendah lemak.
Bahan-bahan Abon Tongkol
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat abon tongkol tanpa santan:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Ikan tongkol segar | 1 kg | ekor |
| Bawang merah | 10 siung | butir |
| Bawang putih | 5 siung | butir |
| Cabai rawit | 5 buah | biji |
| Kecap manis | 100 ml | mililiter |
| Saus tiram | 50 ml | mililiter |
| Garam | 1 sendok teh | sendok teh |
| Gula pasir | 1/2 sendok teh | sendok teh |
Cara Membuat Abon Tongkol
Berikut langkah-langkah membuat abon tongkol tanpa santan:
- Merebus Tongkol:Cuci bersih tongkol, kemudian rebus dalam air mendidih selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Menggiling Tongkol:Pisahkan daging tongkol dari tulangnya, lalu giling hingga halus menggunakan food processor atau blender.
- Menumis Bumbu:Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
- Mencampurkan Bumbu dengan Tongkol:Masukkan daging tongkol giling ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Menggoreng Abon:Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga abon kering dan kecoklatan.
Tips dan Trik, Resep abon tongkol tanpa santan
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat abon tongkol yang lezat dan awet:
- Pilih Tongkol yang Bagus:Gunakan tongkol segar yang memiliki daging tebal dan berwarna merah muda. Hindari tongkol yang sudah berwarna kecokelatan atau berbau amis.
- Simpan Abon:Simpan abon dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Abon dapat bertahan hingga 1 bulan.
- Atasi Masalah:Jika abon terlalu kering, tambahkan sedikit air atau minyak saat menggoreng. Jika abon terlalu basah, goreng lebih lama hingga kering.
Variasi Resep
Selain resep dasar, berikut beberapa variasi resep abon tongkol tanpa santan:
- Abon Tongkol Pedas:Tambahkan cabai rawit lebih banyak atau gunakan cabai rawit yang lebih pedas.
- Abon Tongkol Manis:Tambahkan gula pasir lebih banyak atau tambahkan madu.
- Abon Tongkol Berbumbu Rempah:Tambahkan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, atau kunyit saat menumis bumbu.
Penutupan Akhir
Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep ini, Anda dapat membuat abon tongkol tanpa santan yang lezat dan awet. Sajikan sebagai pelengkap nasi hangat, bubur, atau hidangan lainnya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah akan menambah kelezatan setiap hidangan.
Untuk pencinta masakan Indonesia, resep tempe kecap manis wajib dicoba. Sajian yang kaya rasa ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Bagi yang mencari hidangan segar dan berkuah, resep garang asem ayam tanpa belimbing wuluh dapat menjadi pilihan. Kuah asamnya yang menyegarkan pasti akan menggugah selera.
FAQ Umum: Resep Abon Tongkol Tanpa Santan
Berapa lama abon tongkol tanpa santan dapat disimpan?
Jika disimpan dalam wadah kedap udara, abon tongkol tanpa santan dapat bertahan hingga 2 minggu pada suhu ruangan dan hingga 1 bulan di dalam lemari es.
Bagaimana cara mengatasi abon tongkol yang terlalu kering?
Jika abon tongkol terlalu kering, Anda dapat menambahkan sedikit minyak goreng atau mentega cair dan aduk rata.
Apa saja variasi rasa abon tongkol tanpa santan?
Selain rasa gurih original, Anda dapat membuat variasi rasa abon tongkol tanpa santan, seperti abon tongkol pedas, manis, atau berbumbu rempah.
