Resep sambal jengkol sederhana – Sambal jengkol sederhana hadir sebagai hidangan pelengkap yang lezat dan menggugah selera. Resep mudah ini menawarkan cita rasa pedas yang khas dari jengkol, dipadukan dengan bumbu-bumbu pilihan yang menciptakan perpaduan sempurna untuk menemani berbagai hidangan.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep ini, Anda dapat menyajikan sambal jengkol yang lezat dan mengesankan untuk keluarga dan teman-teman.
Sambal Jengkol Sederhana: Resep Sambal Jengkol Sederhana
Sambal jengkol merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik dan nikmat. Sambal ini sangat cocok disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi putih, ikan goreng, atau ayam bakar.
Membuat sambal jengkol sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut ini adalah resep sambal jengkol sederhana yang dapat Anda coba.
Bahan dan Alat
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Jengkol | 500 gram | Butir |
| Cabai rawit | 10 buah | Butir |
| Bawang merah | 5 siung | Butir |
| Bawang putih | 3 siung | Butir |
| Tomat | 2 buah | Buah |
| Terasi | 1 sdm | Sendok makan |
| Gula pasir | 1 sdm | Sendok makan |
| Garam | Secukupnya | – |
| Minyak goreng | 3 sdm | Sendok makan |
Alat:
Sebagai pelengkap menu, resep pampis tongkol yang renyah dan gurih akan menjadi pilihan tepat. Resep-resep ini mudah diikuti dan akan memberikan hasil yang lezat, cocok untuk disajikan pada berbagai kesempatan.
- Cobek dan ulekan
- Wajan
- Spatula
Cara Membuat
- Rebus jengkol hingga empuk. Kupas kulitnya dan potong-potong sesuai selera.
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi dalam cobek.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan jengkol ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sambal jengkol dengan nasi putih atau lauk lainnya.
Variasi Resep, Resep sambal jengkol sederhana
Selain resep dasar di atas, Anda juga dapat membuat variasi sambal jengkol sesuai selera. Berikut ini adalah beberapa variasi yang bisa Anda coba:
- Sambal jengkol pedas:Tambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam bumbu halus.
- Sambal jengkol manis:Tambahkan 1 sdm kecap manis ke dalam bumbu halus.
- Sambal jengkol terasi:Tambahkan 2 sdm terasi ke dalam bumbu halus.
Tips Penyajian
Sambal jengkol sangat cocok disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan. Berikut ini adalah beberapa tips penyajian sambal jengkol:
- Sajikan sambal jengkol bersama nasi putih hangat.
- Tambahkan sambal jengkol ke dalam tumisan sayuran atau ikan goreng.
- Campurkan sambal jengkol dengan lalapan, seperti mentimun atau kol.
Sambal jengkol juga dapat disajikan sebagai hidangan pendamping dalam acara-acara tertentu, seperti hajatan atau pesta keluarga.
Manfaat Sambal Jengkol
Selain rasanya yang nikmat, sambal jengkol juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat mengonsumsi sambal jengkol:
- Menurunkan tekanan darah:Jengkol mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
- Mengatasi sembelit:Jengkol kaya akan serat yang dapat membantu mengatasi sembelit.
- Meningkatkan kekebalan tubuh:Jengkol mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi sambal jengkol secara berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti gangguan pencernaan atau perut kembung. Oleh karena itu, konsumsilah sambal jengkol secukupnya.
Ringkasan Terakhir
Menikmati sambal jengkol sederhana tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Kandungan antioksidan dalam jengkol dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Sajikan sambal jengkol sebagai pelengkap hidangan nasi, gorengan, atau sebagai bahan tambahan dalam masakan lainnya. Selamat mencoba!
Pertanyaan Populer dan Jawabannya
Apakah sambal jengkol aman dikonsumsi?
Untuk hidangan istimewa, cobalah resep olahan paru sapi yang kaya akan rempah-rempah. Bagi penyuka kuliner berbahan dasar telur, jangan lewatkan resep telur santan yang gurih dan lembut. Untuk makan siang yang mengenyangkan, resep nasi briyani ayam sederhana siap memanjakan lidah Anda.
Ya, sambal jengkol aman dikonsumsi jika dimasak dengan benar. Pastikan jengkol direndam dan direbus dengan baik untuk menghilangkan racunnya.
Bagaimana cara menyimpan sambal jengkol?
Sambal jengkol dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Apakah sambal jengkol bisa dibuat tanpa terasi?
Ya, Anda dapat mengganti terasi dengan udang rebon atau ikan teri dalam resep sambal jengkol.
