Sambal kacang, bumbu pelengkap yang begitu populer di Indonesia, hadir dengan cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Resep sambal kacang 1 kg berikut akan memandu Anda membuat bumbu lezat ini dalam jumlah besar, siap menemani hidangan Anda dalam berbagai kesempatan.

Sambal kacang serbaguna ini tidak hanya cocok untuk sate, tetapi juga dapat dinikmati bersama gorengan, nasi bakar, dan aneka makanan lainnya. Mari ikuti langkah-langkah mudah pembuatannya dan ciptakan sensasi rasa yang luar biasa.

Sambal Kacang 1 kg: Resep Sambal Kacang 1 Kg

Sambal kacang adalah salah satu bumbu yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan manis, serta tekstur yang agak kasar. Sambal kacang biasanya digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti sate, gado-gado, atau nasi goreng. Anda dapat membuat sambal kacang sendiri dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Bahan-Bahan Sambal Kacang

Bahan	Takaran	Satuan
Kacang tanah kupas	1 kg
Cabai merah besar	100 gram
Bawang merah	250 gram
Bawang putih	150 gram
Terasi	50 gram
Gula merah	200 gram
Garam	Secukupnya
Air	200 ml

Cara Membuat Sambal Kacang

• Cuci bersih kacang tanah dan tiriskan.
• Sangrai kacang tanah hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai menggunakan blender atau ulekan.
• Haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
• Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak hingga harum.
• Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu.
• Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
• Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga sambal mengental.
• Angkat sambal dan sajikan.

Variasi Sambal Kacang

Nama Variasi	Bahan Tambahan	Rasa	Tekstur
Sambal Kacang Manis	Gula merah lebih banyak	Manis	Agak kasar
Sambal Kacang Pedas	Cabai merah besar lebih banyak	Pedas	Kasar
Sambal Kacang Asam	Jeruk nipis	Asam	Agak halus
Sambal Kacang Kering	Tidak menggunakan air	Kering	Kasar

Tips Membuat Sambal Kacang

• Gunakan kacang tanah yang berkualitas baik agar sambal lebih gurih.
• Sangrai kacang tanah hingga matang agar sambal tidak berbau langu.
• Haluskan bumbu dengan halus agar sambal memiliki tekstur yang lembut.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit agar sambal tidak terlalu encer atau terlalu kental.
• Simpan sambal dalam wadah tertutup di lemari es agar tahan lama.

Penggunaan Sambal Kacang

• Sate
• Gado-gado
• Nasi goreng
• Ketoprak
• Soto

Sambal kacang dapat menambah rasa gurih, pedas, dan manis pada hidangan. Sambal ini juga dapat membuat hidangan lebih beraroma dan menggugah selera.

Ilustrasi Sambal Kacang, Resep sambal kacang 1 kg

Sambal kacang yang baik memiliki warna merah kecokelatan yang pekat. Teksturnya agak kasar, namun masih dapat dihaluskan dengan mudah. Sambal kacang juga memiliki aroma yang khas, yaitu perpaduan antara gurihnya kacang tanah, pedasnya cabai, dan manisnya gula merah.[Gambar sambal kacang yang baik]

Terakhir

Dengan mengikuti resep sambal kacang 1 kg ini, Anda dapat menikmati bumbu lezat yang akan menambah cita rasa pada setiap hidangan Anda. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis akan membuat lidah bergoyang dan membuat momen bersantap Anda semakin berkesan.

Selamat mencoba dan rasakan sendiri kelezatan sambal kacang khas Nusantara ini!

Detail FAQ

Apakah sambal kacang dapat disimpan dalam waktu lama?

Ya, sambal kacang dapat disimpan dalam lemari es hingga 2 minggu dalam wadah kedap udara.

Bagaimana cara membuat sambal kacang lebih pedas?

Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau bubuk cabai sesuai selera.

Apakah sambal kacang cocok untuk vegetarian?

Ya, sambal kacang umumnya cocok untuk vegetarian karena tidak menggunakan bahan hewani.